2020年12月三重セレクションに選定された製品が発表されました。https://www.pref.mie.lg.jp/common/content/000924330.pdf 株式会社MIKURA　赤酢の寿司と酢の物の酢　も選定されました...

暮らしの発酵通信に当社の紹介を掲載頂きました。大変丁寧な愛情こもったインタビュー記事にしてくださいました。また発酵について本当によく研究しておられます。取材頂きました編集長、沖縄から来て頂いたカメラマンに感謝申し上げます。暮らしの発酵通信は...

こちらは、従前ご好評頂いておりました御蔵酢【合わせ酢　旨味】でございます。当社製品【酒粕白酢　月下】に上白糖と沖縄県のシママースを合わせた寿司酢。甘い調味酢でございます。御蔵酢では、対面販売と社内検討を重ねた結果、上白糖の量を減らし、従前【...